【川味杭椒怎么做好吃 川味杭椒如何做好吃】
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1、主料：酸豇豆：250克豬肉100克、杭椒3個 。輔料：醬油少許、味精少許、花生油適量、姜末少許 。
2、爛肉豇豆的做法步驟：酸豇豆切細，用水泡一下，去除多余的鹽分 。豬肉切片，加姜末，用料理機打成肉糜 。杭椒切碎 。鍋中放入適量花生油，倒入豬肉糜，炒散 。炒得吐油后，倒入少許醬油，翻炒均勻 。再倒入酸豇豆，翻炒至表面水汽干，反油 。加入杭椒碎 。斷生后，加少許味精翻炒均勻即可 。酸豆角夠咸，就不用放鹽了 。
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