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肉末茄子怎么做才好吃視頻

知識經驗


肉末茄子怎么做才好吃視頻

文章插圖
1、一個茄子、瘦肉、姜、辣椒、蒜、蔥 。
2.茄子切成長條 ， 瘦肉剁成肉末，姜切片，辣椒切丁 ， 蒜切?。?蔥切蔥花 。
3.茄子用少許鹽腌制十分鐘變軟后，洗去鹽分，瀝干水分備用 。
4.肉末加少許玉米淀粉，油，少許糖，胡椒粉，用少許醬油腌制十分鐘 。在碗里倒入適量的水 ， 玉米淀粉，少許鹽，蠔油，少許生抽和少許老抽 。
5、鍋中多放油，將茄子放入油鍋中炸至變色，然后取出放盤待用 。
6、把炒茄子的油倒出來，留一些，放入姜片、花椒粒、蒜粒翻炒 ， 倒入肉末翻炒 。
7.肉末變色后，倒入炒好的茄子翻炒片刻 ， 倒入拌好的調料拌勻 。
8.蓋上鍋蓋燜一分鐘，翻炒收汁，關火，裝盤，撒上蔥花 。
【肉末茄子怎么做才好吃視頻】以上解釋了如何讓茄子肉末變得好吃 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。