
文章插圖
1、低筋面粉和豬油放在一起,用刮刀拌勻即為油酥 。蓋保鮮膜靜置20分鐘 。
2、油面團材料放到面包機桶內,攪拌10分鐘,即為油面團 。
3、面包機攪拌至拉膜狀態 。將面團和油酥平均分成16份 。靜置10分鐘,
4、面團搟圓,放入油酥,包起,收緊收口 。
5、將面團搟成長條狀 。從下往上卷起,所有完成后靜置10分鐘 。
6、再重復一次搟開、卷起的步驟 。全部卷起,靜置20分鐘 。
7、搟成長條狀,撒上白糖,從上往下卷起 。卷起后將兩端往中間按壓,搟圓 。
8、表面噴水沾白芝麻,咸燒餅,則是搟開后先撒薄薄一層鹽,再撒蔥花 。
【咸燒餅怎么做好吃 怎么做好吃的咸燒餅】9、兩端往中間折,搟開成方形 。預熱至200度烤箱烤20分鐘,酥香可口 。
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