文章插圖
1、原材料：1杯原味可可脂、3湯匙可可粉、2-4湯匙楓糖漿、1香草豆豆莢、細海鹽以及適量的奶粉 。
2、湯鍋里面放入一鍋冷水 ， 加熱到沸騰狀態 ， 再往水中放入一個鍋 ， 利用水蒸氣的力量融化巧克力 。湯鍋在加熱的時候 ， 將可可脂磨碎到粉末的狀態 。
3、將研磨好的可可脂與可可粉放在一起 ， 加上其他所有的配料 ， 放入到沸水上面的鍋里面 ， 不斷進行攪拌 。
【在家怎么制作巧克力 自制巧克力的做法】4、巧克力一邊攪拌一邊融化 ， 等所有的材料都融化成液體后 ， 就可以關火 ， 將巧克力液體倒入準備好的模具中 。
5、等模具里面的巧克力冷了硬化之后 ， 它就自然定型 ， 之后再倒出來脫模就可以了 。如果想要巧克力硬化速度更快一點 ， 可以考慮放入冰箱中 。
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