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【火焰醉鵝是哪里的菜 火焰醉鵝的出處】1、火焰醉鵝是廣東順德的菜系，火焰醉鵝從火焰魚延生而來，做法看似簡單，但對廚藝要求頗高 。
2、同時，由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態，更像是一種表演 。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時刻關注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調料的加入，不緊不慢，仿佛魔術師一般 。
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