1、面粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋；
2、加水和面，面團稍軟，放置1小時；
3、一小時后把面團揉勻，放入刷過油的盤中 。面團表面刷一層油，蓋上保鮮膜放入冰箱中；
4、第二天早上把面團從冰箱里拿出，放到面板上切開拉成長條狀；
5、切成均勻大小的片狀；
【油條怎么做才會外脆里酥】6、兩片疊加起來，用筷子按壓；
7、用手拉著兩邊抻到所需長度；
8、鍋里放足量的油，油熱放入油條炸制；
9、用筷子翻著，以免顏色過重，炸到金黃色即可 。
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