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1、首先將水煮沸，這個時候最好用小火讓水保持沸騰，然后在下餃子的時候把火開大，同樣讓水快速沸騰 。
2、將餃子慢慢的倒入水中，注意不要過多，容易粘連(餃子和水要有比例，就是餃子煮熟飄上來的時候正好和水面一樣) 。
3、用鏟子攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底(切記不要用勺子或者筷子之類的攪動，用鏟子在鍋底或者是擦著鍋邊慢慢的攪動) 。
4、當餃子有一定的漂浮的時候就可以停止攪動了，這個時候餃子也不會在粘到鍋底，所以可以放心的等待了 。
5、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來然后等待大概五分鐘左右就可以食用了(根據餃子餡適當的增加或者減少時間即可) 。
【下水餃的正確方法步驟 下水餃的步驟】6、最后就可以餃子沾著醋，或者打算開始享受美味了 。
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