整理丨阿膠的8大功效阿膠有什么功效和作用 _生活經驗

來源：藥店經理人特約撰稿人：王志雯阿膠是我國傳統滋補中藥，與人參、鹿茸并稱“中藥三寶” 。秋季一到，藥店里的阿膠就特別暢銷，阿膠能補血是眾所周知的，至于為什么能補血？怎么吃最好？食用時的禁忌是什么？這就要發揮我們的專業知識了。
阿膠是由驢皮經煎煮、濃縮而成的固體膠塊，主產山東，為長條形的塊狀，為透明的琥珀色，搗碎后以烏黑、斷面光亮、質脆、味甘者為佳。
山東地質局的化驗結果表明，東阿地下水的礦物質含量高于一般水質的幾倍甚至幾十倍，比重高。水質重所帶來的好處，是熬膠時易于去雜提純。所以阿膠以山東東阿縣的井水熬出的最好。
藥典上記載阿膠 “味甘性平，歸肺、肝、腎經。補血滋陰，潤燥，止血。”適用于血虛萎黃，肌萎無力，虛風內動，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿膠善于潛入上焦心肺以滋陰，尤其適用于陰氣不足的血虛證，常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。許多治療貧血的中成藥里都含有阿膠，如：驢膠補血顆粒、阿膠補血口服液、復方阿膠漿、當歸養血丸等。
用法用量：6-15克，烊化兌服。
注意事項：阿膠滋補作用強，但性偏黏膩，有礙消化，脾胃虛弱便溏者不宜用。

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阿膠的8大功效現代醫學研究發現，阿膠含有豐富的蛋白質和礦物質，水解后可產生人類需要的多種氨基酸：賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸等。具有以下作用：
1、促進造血：阿膠能加速骨髓和脾的造血干細胞的生成，適用于失血性貧血、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血。
2、提高免疫力：阿膠能促進正常免疫特異性細胞形成，增強自然殺傷細胞活性，改善身體抗寒能力，增強體質。適用于年老體弱者。
3、對鈣代謝的影響：阿膠所含的甘氨酸能促進鈣的吸收，改善人體鈣的平衡。
4、抗肺損傷作用：阿膠能改善注射油酸引起的肺部病變。
5、降低血黏度：阿膠能降低血液黏度，改善微循環，促進動脈血壓恢復及穩定。
6、對更年期綜合征的作用：阿膠的養血、補血、潤肺作用，可改善更年期綜合征的失眠、骨質疏松等，延緩衰老。
7、美容養顏作用：阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用。
8、抗休克作用：實驗證明，注射阿膠溶液能使血壓升高，可對抗創傷性休克。
阿膠除了用于中醫配藥和制作中成藥之外，人們還可自行購買阿膠服用，達到強身健體的作用。
【整理丨阿膠的8大功效阿膠有什么功效和作用】藥店可代將阿膠打粉，方便服用。打粉機操作的時間以一次20-30秒為宜，防止機子發熱導致阿膠粘著機壁上造成浪費。阿膠價格較高，打粉會有少許損耗。

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阿膠的食療方法1阿膠糯米粥
做法：將糯米100-150克加水煮粥，待粥將熟時加入20克阿膠粉不停攪拌至溶化，煮開后加入適量紅糖即可。適用于面色萎黃、心煩失眠、肺燥咳嗽等癥。
2阿膠雞蛋湯
做法：將5克阿膠粉加少量水燉化，沖雞蛋一個，關火后再放一匙蜂蜜即可。每日早餐前服用，適用于虛勞咳嗽。
3阿膠燉肉
做法：將半斤瘦肉洗凈切塊，燉熟時加入20克阿膠粉攪拌，關火前放鹽即可。適用于虛勞羸瘦，面色無華者。
4阿膠酒
做法：將阿膠粉80克放入砂鍋內，倒入適量黃酒，小火煮沸即可取下放冷，收入瓶中。每日3次，每次空腹溫飲20～30ml 。適用于婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱。
5阿膠燉雞
做法：半斤雞肉洗凈，焯去血水，放入燉盅里，加入適量水、已烊化好的30克阿膠、紅棗5枚還有5片姜、蔥白，大火燉2小時，待熟后加入適量調味料即可。適用于一般血虛癥。
6阿膠煮紅棗
做法：將10枚紅棗置鍋內加水煮熟，加入6克阿膠粉攪拌溶化后放紅糖調味即可。適用于心脾兩虛，心悸失眠等癥。
7烊化法
做法：取3-5克阿膠粉放入杯中，倒入開水攪拌至阿膠粉溶化即可。可根據個人口味加入牛奶、冰糖等。
8阿膠膏
做法：取阿膠粉半斤，放入燉盅內，加冰糖、黃酒各半斤，浸泡1-2天，泡透后，加入水、炒熟的黑芝麻、碎核桃仁、去核紅棗、桂圓適量，隔水蒸1小時，取出待涼即可。
冰箱冷藏保存，每日早晚各一次，每次1湯匙，開水沖服。對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，腎虧耳鳴等均有明顯療效。若氣虛無力，心悸畏寒等癥，可加入適量人參煎液。
9固元膏
與阿膠膏同樣有改善體質的效果。如果顧客需要，藥店可以代加工固元膏，提高銷售量。
熬膏工具：電磁爐、鍋、鏟子、食用油、方形托盤、刀、菜板、保鮮膜、刷子。
材料：阿膠粉、核桃仁、炒香的黑芝麻各一斤，黃酒一斤半，去核紅棗50克，冰糖粉適量。
做法：
1、在托盤上鋪層保鮮膜，刷上幾滴油備用；
2、先把黃酒、冰糖粉倒入鍋中加熱溶化，接著倒入阿膠粉，不停地貼鍋順時針攪拌，防止糊鍋，約20分鐘后，阿膠有“掛旗”現象時，轉小火，依次加入輔料，分別攪拌均勻。
最后倒在托盤上壓平，放冰箱冷藏半小時左右，待固元膏成形后切塊即可。
固元膏常規配方里，阿膠補血潤燥；黑芝麻補腎益精；核桃補腎溫肺；紅棗益氣安神。我們還可根據顧客身體情況配伍些中藥：視力模糊者可加50克枸杞；體虛畏寒者可加100克桂圓；氣虛易上火者也可加50克西洋參粉。
固元膏口感甜香有嚼勁，營養又美味，而且服用方便。一般連吃1個月后，面色紅潤。長期服用使頭發烏黑亮麗，肌膚光潤有彈性，尤其適合女性。
用量：每天晨服3-4塊，以不上火為宜。服用后有上火現象者，可將量減少，或隔天吃一次。
注意事項1、固元膏放冰箱冷藏保存，避免碰水導致發霉。存放久了口感不好，建議顧客盡早吃完；
2、糖尿病患者可不放糖或換成木糖醇；
3、感冒發燒、咳嗽等急癥應停服，待病愈后再服用；
4、脾胃虛弱者不宜服用；
5、服用期間忌白蘿卜、濃茶等；
6、月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，可經停后繼續服用；
7、孕婦、高血壓患者要在醫生指導下食用；
8、可在服用固元膏前吃調理脾胃的藥，加強腸胃吸收功能。

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