小麥面粉能做蔥油餅 ， 低筋粉做出來蔥油餅口味會更酥 ， 高筋粉做出來蔥油餅非常有嚼勁 ， 各有千秋 ， 自做蔥油餅是一道以全麥面粉、細香蔥、生雞蛋等為關鍵食物制做的美食 。
【小麥粉可以做蔥油餅,低筋面粉 小麥粉可以做蔥油餅嗎】蔥油餅（英文名字：Shallotpancake）是華北地區特色美食的一種 ， 屬閩菜或魯菜特色菜 。關鍵用料為小麥粉和蔥段 ， 口感香咸 。
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