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1、湛江腸粉 。對于大部分湛江人來說，腸粉是每天的早餐首選 。
2、炸蝦餅 。用面糊配上韭菜末或者蔥花，用炸餅的勺子盛一勺面糊，上面擺上鮮蝦，放入油鍋中炸定型后，翻面炸到兩面金黃，蝦餅外酥里嫩，鮮味十足，并夾帶著海蝦的清香，味道讓人一嘗難忘 。
【湛江特色美食小吃有哪些 湛江特色美食小吃介紹】3、牛雜串 。在湛江，牛雜是特色小吃，全民皆愛 。把牛雜串成一串串，放在鹵湯中慢煮，空氣中彌漫著香噴噴的牛雜香味，鍋里熱氣騰騰，選幾串牛雜，配上一碗靈魂辣醬，再盛一碗香濃的熱湯，比任何大餐都好吃 。
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