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【手動壓力鍋怎么做排骨好吃 如何用手動壓力鍋做排骨】1、排骨洗干凈，焯燙一下，洗去浮沫 。準備配料：姜蔥糖八角若干 。所有材料放入壓力鍋內，少加一點水 。壓力鍋選擇煮肉功能即可 。
2、排骨切好冷水洗凈，焯水，同時可加少量料酒，姜片，在水沸騰時，將肉在熱水中擺凈去沫 。鍋內下油，加少量冰糖微黃，中小火，不宜過久，避免冰糖發苦，加肉翻炒上色 。肉翻炒至色澤滿意后，加莫過肉的熱水，加蔥姜蒜，生抽，老抽，稍微攪拌 。少適加熱后，將炒鍋內的所有材料，包括肉，湯水，蔥姜蒜等，倒入高壓鍋 。加自己調配的燉肉包，鹽3小茶勺 。高壓鍋，牛羊肉（最高檔位），即可，待高壓鍋蒸汽消散后，可開鍋嘗味，嘗咸淡看是否再加鹽，排骨松軟度 。如味道合適，繼續保留在高壓鍋內，燜熱2小時以上，可更入味 。
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