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1、燒雞：鄭州燒雞 ， 鄭州最具代表性的一種美食 ， 與北京烤鴨齊名 。油亮的外表下 ， 隱藏著細膩的肉質 ， 一嘴下去滿嘴鮮香四溢 。
2、蒸餃：鄭州的蒸餃也是一絕 ， 皮薄餡多 ， 一口下去 ， 餡料里的湯汁溢出來 ， 配合爽滑的面皮 ， 一個字“絕”了 。
3、桶子雞：選用當地的優質母雞 ， 用秘制百年高湯煨制而成 。其色澤鮮黃 ， 咸香嫩滑 ， 肉質緊實 ， 肥而不膩 ， 在口中反復咀嚼幾次后香味更濃 。
4、肉盒：類似于肉夾饃 ， 外皮酥脆 ， 內部肉質軟爛 ， 是鄭州人的日常早點之一 。
5、土豆粉：用土地粉制作而成的粉條 ， 軟而不爛 ， 十分勁道 。
【鄭州特色美食小吃有哪些 鄭州特色小吃的介紹】6、油饃頭：面粉條經過油炸后膨脹而形成的 ， 像極了油條 ， 但是相較于油條來說 ， 它更短 ， 酥脆感更強 ， 也是鄭州人的日常早餐之一 。
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