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1、食材：紅辣椒780g、鹽78g、生姜1塊、白酒5ml、亞麻籽油5ml 。
2、紅辣椒清洗干凈 。
3、把紅辣椒一個一個的擦掉水珠 ， 還有任何容器（瓶和多工能切菜機）也都用干凈的布擦干水珠 ， 否則腌出的紅辣椒放不了多久 。
4、把紅辣椒和姜切成一小塊 ， 再放入手動多功能的切菜機把菜切碎 。
【紅辣椒的腌制方法視頻 紅辣椒的腌制方法】5、把切碎的紅辣椒和姜加入78g的鹽 ， 攪拌均勻 。
6、再把攪拌好的紅辣椒 ， 裝進玻璃容器中 ， 把多出的水倒出 。
7、再在玻璃杯口倒入5ml的白酒 ， 最后倒上亞麻籽油5ml封杯即可 。
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