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紫卷心菜的做法

生活百科卷心菜

1、主料：紫甘藍(lán)350克、小米椒10克、蒜30克、細(xì)香蔥10克 。
2、輔料：食鹽3克、醋10克、香油5克、生抽2克、蠔油2克、味精2克 。
3、紫甘藍(lán)一個(gè) 。
4、剝下清洗，備蒜瓣、米椒、香蔥 。
5、紫甘藍(lán)切絲，蒜、米椒、香蔥切碎 。
【紫卷心菜的做法】6、紫甘藍(lán)絲裝碗里 。
7、放點(diǎn)食鹽拌勻腌制半小時(shí)腌入味，腌斷生 。
8、再調(diào)進(jìn)醋、生抽、蠔油和味精拌勻 。
9、淋上香油 。
10、再次拌勻 。
11、放進(jìn)蒜、米椒和香蔥拌勻 。