可以 。微波爐是一種利用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹飪灶具，其加熱的速度較快，因此被人們廣泛利用 ， 而在蒸肉餅蒸蛋時，除了可以用蒸籠加水蒸之外，還可以用微波爐蒸 ， 但是需要注意，蒸的時間會有所縮短，因為微波加熱的過程中水分和營養(yǎng)流失都較快 ， 時間過長，蒸蛋的口感和營養(yǎng)都有所下降，一般建議用微波爐做肉餅蒸蛋時間控制在3-5分鐘 。
拓展資料：蒸蛋是中國的一種家常菜肴 。科學(xué)研究表明，從雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98% ， 炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81. 1%，生吃為30%～50% 。
【肉餅蒸蛋可以用微波爐蒸嗎】由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法 。

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