做法一：
食材：雞爪300克，鹵湯1鍋；
制作步驟：
1、先將雞爪尖剁除，然后氽燙過(guò)，再撈出沖凈；
【鹵雞爪怎么做比較辣比較好吃】2、放入鹵鍋小火鹵約30分鐘，然后熄火浸泡約10分鐘后撈出即可；
做法二：
食材：雞爪200克，蔥適量，姜適量，冰糖適量，鹵料適量 ， 鹽適量，老抽適量；
制作步驟：
1、雞爪洗凈 ， 剁去指甲；
2、鍋內(nèi)放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘；
3、撈出，洗凈，晾涼；
4、蔥姜切片，準(zhǔn)備冰糖適量；
5、鍋內(nèi)放適量清水 ， 放入料包 ， 蔥姜、冰糖；
6、加入雞爪，燒開(kāi)；
7、放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘后 ， 熄火，浸泡一段時(shí)間即可 。

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