制作方法：
材料：鮮豌豆250克，牛肉150克 ， 大蒜1瓣，鮮姜2片 ， 鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙，芝麻香油1茶匙，生抽2茶匙，水淀粉2湯匙，雞湯40毫升，油20毫升 。
步驟：
1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈；牛肉洗凈切成0.5厘米大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用 。
【牛肉和豌豆能一起煮嗎】2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉拌勻腌制15分鐘 。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用 。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香 ， 倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調(diào)入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可 。

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