1、準備好調料：需要豆油一碗，鹽 ， 生抽，白糖少許，土豆粉，紅酒一勺，米醋一勺 。
2、一個紅辣椒備用 。土豆粉放在小碗里，加水 ， 米醋，糖，鹽適量調成芡粉汁備用 。
3、把火雞肉塊切小塊洗干凈，加入十三香粉少許，紅酒一勺，生抽一勺 ， 撒一點點鹽面 。在加入一個雞蛋夜，一湯勺干土豆粉 。
4、把漿料用手抓勻，腌制20分鐘 。炒鍋熱油7分熱 ， 下漿好的火雞肉塊配菜 。
【怎么做火雞肉】5、炒鍋放少許油，炒蔥絲和配菜，再加入火雞肉段一同翻炒片刻，待入味即可盛出來 。
6、小火燒芡汁 。芡汁燒好了把火雞肉段倒入熱芡汁上，翻炒掛糊即可，這個菜酸甜微辣可口 。
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