在人體中，植物蛋白質(zhì)可以代替動(dòng)物蛋白質(zhì) 。
【請(qǐng)問植物蛋白可以代替動(dòng)物蛋白嗎】所有的天然蛋白質(zhì)都是由24種天然氨基酸采用不同組合排列而成的 ， 也就是說(shuō)不管什么來(lái)源的蛋白質(zhì)，分解成氨基酸都是一樣的，甚至是用于口服用的氨基酸也一樣，食物中的蛋白質(zhì)，不論動(dòng)物還是植物進(jìn)入人體后都會(huì)被消化系統(tǒng)分解消化成氨基酸，這些氨基酸在人體內(nèi)又可以被重新組合成蛋白質(zhì) ， 而且是符合人體特征的蛋白質(zhì) ， 但是這些氨基酸并非都被人體吸收利用，因?yàn)槿梭w對(duì)各種氨基酸的需求是有一定比例的，不同物種的氨基酸比例是不一樣的 。當(dāng)某種氨基酸偏多 ， 某種氨基酸偏少，會(huì)根據(jù)較少的氨基酸數(shù)量來(lái)吸收 ， 多余的則排出體外 。
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