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扒皮魚的做法 你都學會了嗎

做法生活百科

1、準備好扒皮魚，洗凈抹干水分 。
2、每一面橫切三道，便于入味 。
3、兩面都抹上一些鹽和胡椒粉，靜置15分鐘 。
4、鍋內放油，放入2片姜 。
5、姜變色發黃，放入扒皮魚 。小火慢慢煎，煎至兩面金黃 。
【扒皮魚的做法 你都學會了嗎】6、大火煮開，改小火，蓋上蓋子悶5-10分鐘 。
7、翻面，再悶5分鐘 。大火收汁，放蔥花，倒入料汁，放入兩個干紅辣椒，既可以完成啦 。