【怎么制作咸鴨蛋好吃 如何制作咸鴨蛋好吃】

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1、食材：新鮮鴨蛋12個、高度白酒100ml、細鹽150g 。
2、準備新鮮的鴨蛋，一定要新鮮，否則制作出來的鴨蛋口感不佳 。
3、將白酒倒入碗中，然后放入白酒在里面滾一圈，鴨蛋要均勻的沾上白酒 。
4、盤中倒入食量的鹽，把沾酒的鴨蛋再放入食鹽里面滾上一圈，鴨蛋表面均勻的裹上鹽 。
5、所有的鴨蛋粘上白酒和食鹽，就可以用保鮮膜包裹起來了 。
6、所有的鴨蛋用保鮮膜包裹好之后，放在太陽下面暴曬半天，就可以了 。
7、將曬好的鴨蛋放在盒子里面，放在陰涼處腌制一個月左右，別忘記了，每個星期將紙盒翻轉一下 。
8、腌制好的鴨蛋還需要放在冷水中，大火煮開，再轉成小火煮10分鐘左右，就可以取出來食用了 。

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