1、材料：生菜4棵、蒜頭幾粒、蠔油若干 。
2、生菜洗干凈后，用鹽水泡著；
3、蒜頭剁成蒜蓉待用；
4、把一鍋水燒開，放油，放生菜進去，水要浸過菜面；
5、生菜很容易熟的，不用煮太長時間，打開鍋蓋煮5、6分鐘，中間用筷子幫它們翻翻身，讓菜受熱均勻，很快就可以裝碟了 。
【蒜蓉蠔油生菜】6、熱油鍋，放蒜蓉爆香，放進蠔油拌勻，把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌勻 。
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