【米飯曬干了有什么用】便于儲藏、還可以直接拿來炒飯；可以曬干后制作成陰米，陰米可以用來煮稀飯，特別營養；主料：米飯1碗 。輔料：鹽適量、生菜50克、蔥適量、雞蛋1個、醬油適量 。
1、首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花；
2、將雞蛋磕入碗中，攪拌打散；
3、鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散后，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色；
4、再加入生菜翻炒，最后撒上蔥花點綴，出鍋即可 。
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