1、食材：米飯適量、雞蛋2個、火腿腸5片、洋蔥1/4個、青椒半顆、黃瓜半根、生抽2小勺、鹽適量 。
【日式煎雞蛋技巧】2、食材準備好，蔬菜火腿切丁備用，雞蛋打散備用，大米不能蒸的太爛，否則影響口感 。
3、所有食材倒在一起炒好備用 。
4、雞蛋打勻，鍋內倒一點點油，攤成蛋餅 。
5、倒入炒好的米飯，蔬菜火腿切丁 。
6、把攤好的蛋餅兩邊合在一起即可食用，日式煎雞蛋就做好了 。
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