吃火鍋怎樣不上火吃火鍋怎樣才不上火 _冬季多久吃一次火鍋

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冬季可以說是吃火鍋的大好季節，但是吃了火鍋又怕上火。這時候，就得學習一些妙招，讓火鍋吃的不上火，吃的放心無憂。那么吃火鍋怎樣不上火呢？吃火鍋怎樣不上火1、根據體質選對湯底想吃火鍋不上火,首先要做的功課,就是結合自己的體質選好湯底。陽虛體質的人,就算滋補也不容易上火,可以任選鍋底一飽口福。例如平日脾胃虛寒的人,可以嘗試補氣養血的中藥火鍋,吃完不上火還能增強體質。陰虛或者陽熱體質的人,要盡量選擇清湯火鍋、粥底火鍋或者滋陰的中藥湯底,避免吃麻辣火鍋和補氣、壯陽火鍋。如“沙參玉竹老鴨湯底”,適用于肺燥、干咳、便秘等患者,可對陽虛、寒痰者則適得其反。特別喜歡滋補火鍋的市民,不妨請中醫做參謀,以便心中有數。
2、芝麻醬代替辣椒醬過多的辣椒、蒜、蔥等調料,或是沙茶醬、辣椒醬等蘸料,同樣會對胃黏膜造成一定的損害。容易上火的人群不宜選擇辣油,但可以考慮芝麻醬,它比較適合高血壓、高血脂患者。醬油、麻油等較清淡的作料也有助減少“熱氣” 。如果無辣不歡,也應盡量調成微辣。
3、多點蔬菜雞魚肉代替牛羊肉吃火鍋,少不了肉。雞肉性溫,魚肉偏寒,可以多用雞、魚肉代替燥熱的牛羊肉。吃火鍋時還要多放點蔬菜。蔬菜其性多偏寒涼,但不要久煮。
4、吃些瀉火食物實在無法抗拒辣油火鍋,可以搭配一些寒涼性質的蔬菜,如豆腐、白菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、竹筍、海帶、蓮藕、蘑菇和茭白等。豆腐可謂吃火鍋最佳伴侶,它是含有石膏的豆制品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩止渴的作用。
5、火鍋中加入少許啤酒在火鍋中加入2匙啤酒,可使火鍋湯汁醇香味美,因啤酒中富含多種營養素,不僅能均衡營養,而且是防止火鍋“上火”妙法。
6、吃完火鍋適當吃些水果【吃火鍋怎樣不上火吃火鍋怎樣才不上火】 吃火鍋后,隔20-30分鐘,吃些涼性水果,如梨、藕、蘋果、橙子等,可防“上火”,但不要吃發熱的橘子。
冬季多久吃一次火鍋一般來說,一兩周吃上一次便可,吃多了容易上火。有的人體質平和,甚至覺得自己的體質偏寒,吃多少次火鍋都不會上火,可實際上,只要你連續三天吃火鍋,等到第四天就會發現牙齦腫痛、牙痛、口腔潰瘍,臉上起了小疙瘩,長痘了。
冬季吃火鍋注意事項1、吃火鍋時空氣要流通若用炭爐燒火鍋,就應當小心,一定要打開窗戶,讓空氣流通;空氣不流通,室內缺氧,木炭燃燒不透時,會產生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易發覺的,因吃火鍋時同時喝了酒,把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒,中毒重者,會發生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等,所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2、吃完后不要喝火鍋湯火鍋的湯少吃為佳,因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟后的湯,產生濃度極高的物質,進入腸胃消化分解后,經肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退、排泄受阻,會使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發痛風病,所以吃火鍋時應多飲水,以利尿酸的排出。
3、不要吃太燙的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。所以,從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼后再吃。

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