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成都特色美食小吃有哪些 成都特色美食小吃推薦

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成都特色美食小吃有哪些 成都特色美食小吃推薦

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1、擔擔面 。擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃，擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣的特點，吃時香氣撲鼻，十分入味 。擔擔面是四川小吃中的代表性食物，人們必品嘗的四川小吃之一，2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會評選的“中國十大名面條”，更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等 。
2、鐘水餃。鐘水餃也稱“荔枝巷水餃”，也是四川省成都市地方傳統小吃之一，有“中華名小吃之稱” 。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點，因此受到了很多人的喜愛 。鐘水餃獲得“中華名小吃”榮譽，還獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”稱號 。鐘水餃更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協會評定為“四川金牌旅游小吃”稱號 。
3、抄手 。四川人把“餛飩”叫作“抄手”，據說是因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌 。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手 。其中，龍抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的傳統小吃，迄今已有70余年的歷史了 。龍抄手獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號，更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等 。
【成都特色美食小吃有哪些 成都特色美食小吃推薦】4、缽缽雞 。缽缽雞起源于樂山，廣泛流傳于成都、樂山等地，是成都及四川著名的傳統特色小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史 。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色 。缽缽雞于1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃 。