能 。在廣西、云南、海南還有東南亞等地區都會吃還沒有完全成熟的青芒果，可以拌上辣椒面一起吃，也可做成其他美食 。但青芒果中含有較多的過敏物質，成熟之后過敏物質含量就會減少，因此吃青芒果可能會過敏，而且青芒果非常酸，牙齒不好、怕酸、胃酸過多的人群都不適合吃 。
青芒切開太生了怎么辦：1、如果青芒只是切開了一個2-3厘米的小口子或者只是削了一小塊芒果皮，那么可以將青芒果再合上，用保鮮膜包裹好，繼續放在紙箱中，過2-3天看，基本上就會熟了 。
【青芒果硬的能直接吃嗎】2、如果青芒果已經對半切開了，那么建議將青芒果去皮去核切成條，先加鹽將芒果中的水分逼出來，再加糖腌制3-5小時，就可以吃了 。
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