雞蛋碳水化合物含量不高，每100克雞蛋含有碳水化合物1.3克，是屬于低碳水化合物，而且雞蛋也有很高的營養價值，能夠很好的給人體補充蛋白質 。
【雞蛋碳水化合物含量高嗎】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
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