
文章插圖
1、糯米洗凈,加入清水,放入冰箱冷藏浸泡一晚 。
2、泡好的糯米倒在蒸布上,大火燒開轉小火蒸1小時 。
3、糯米取出,搟面杖蘸少許水搗一搗糯米,不用搗爛,成團即可 。
4、糯米用保鮮膜包起來,固定一下形狀,冷凍1個半小時 。
【糯米條怎么做又脆又酥 糯米條怎么做又脆又酥視頻】5、鍋中燒油,這個時候取出糯米,刀抹油,把糯米切成條,寬窄形狀不拘 。
6、油溫8成熱,逐個放入糯米條,炸至金黃色撈出 。
7、紅糖塊放入鍋中,加入適量清水,熬成糖漿,澆在炸好的糯米條上即可 。
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