1、糯米洗凈提前一夜泡發 ， 香菇、五花肉備用 。
2、香菇洗凈切末 ， 糯米洗凈后蒸熟 ， 五花肉剁成肉末 。
3、鍋中放適量油 ， 肉末放進去炒 。
4、肉末顏色變白后加香菇末炒 。
5、翻炒均勻后加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻后關火 。
【燒麥diy的做法】6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中 ， 攪拌均勻 ， 加小蔥攪拌均勻 。
7、面粉、澄粉備好 ， 加水攪拌成絮狀 ， 揉成光滑的面團 ， 切成大小差不多的小劑子 。
8、搟成中間后邊緣薄的圓形面片 。
9、放餡料 ， 包好 。
10、放進墊了油紙的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分鐘左右即可 。
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