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芝麻咸蛋卷怎么做

生活百科芝麻

1、原料：咸蛋黃,橘子皮，冬瓜糖，香菜莖，甜冰肉，自制糖粉（熟芝麻糊，熟花生末，熟腰果末，反沙糖），食用威化紙，面包糠，蛋黃 。
2、胖白豬肉切小條，煮熟放入白砂糖腌制成甜冰肉 。
3、將橘子皮、冬瓜糖、香菜莖切絲成小條 。
4、將咸蛋黃拍成薄片備用 。
5、取一張食用威化紙，下方放上一張拍好的咸蛋黃 。再把橘子皮、冬瓜糖、香菜莖、甜冰肉(各兩小條)糖粉放在咸蛋黃上 。
6、將左右兩邊的威化紙折起，包著中間的咸蛋從下向上卷起來，尾端用蛋清封好 。
7、將包好的的咸蛋卷放入乘有蛋黃的碗中，均勻的粘上蛋黃，再粘一層面包糠 。
【芝麻咸蛋卷怎么做】8、燒熱油，放入咸蛋卷炸至金黃，撈出濾油撒上芝麻即可！