第一，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，其中嚼生洋蔥是可以起到預防感冒的作用的 。
第二，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇” 。
【生吃洋蔥的功效與作用是什么】第三，洋蔥是含有的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成作用 。經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用 。
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