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1、食材：普通面粉90克，雞蛋6個，牛奶80克，食用油60克，細砂糖80克，葡萄干若干，紅棗若干 。
2、將多用鍋放在電磁爐上，800瓦熱鍋，同時倒入60克食用油（不要用花生油和菜籽油之類氣味很大的油，容易蓋住蛋糕的香味），油沸了之后，將面粉倒入，迅速關掉電磁爐，把面粉均勻炒開，讓油和面粉充分混合 。
3、五個雞蛋，蛋黃蛋清分離，第六個雞蛋和蛋黃一起 。然后用劃十字的方式將蛋黃打散，再加入牛奶，繼續畫劃十字拌勻 。然后加入面粉，仍舊劃十字拌勻 。
4、將白糖分三次加入蛋清，打發 。怕腥的可以加一點檸檬汁，最好是新鮮的檸檬汁或者自己腌制的 。
5、將打發的蛋清加入蛋黃，用劃十字的方法拌勻 。
6、800瓦熱鍋4分鐘，同時紅棗去核，拉碎，或者用枸杞代替，葡萄干一起拌入蛋糕胚或者放在上面 。再蓋上鍋蓋，500瓦烤制5分鐘，然后300瓦17分鐘 。
【在家無需烤箱做蛋糕的方法 無烤箱做蛋糕的家常辦法】7、時間到了之后，再蓋著鍋蓋幾分鐘，打開后，用牙簽插入蛋糕，牙簽拿出來沒有黏著東西，就說明蛋糕可以了 。如果有黏著細粒，需要再加熱兩到三分鐘 。
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