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1、手感:好粉絲手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎 。
2、味道:直接嗅聞,或將粉絲用熱水浸泡片刻再嗅其氣味,良好粉絲,氣滋味正常,無異味,質量差的粉絲帶有霉味、酸味及其他外來滋味 。
3、口感:質量差的粉絲嚼起來牙磣,即有砂土存在 。
【怎樣挑選正宗粉絲 挑選正宗粉絲的方法】4、選擇正規商場購買,進貨渠道正規,對進貨把關較嚴 。
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