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煉乳可以做什么

生活百科煉乳

1、純牛奶、煉奶、奶粉、雞蛋以及白糖混合均勻 ， 急凍成帶冰渣的半流體，黃油放室溫軟化 。
【煉乳可以做什么】2、把半流體材料倒進廚師桶，加入酵母融解，再加入面粉和鹽，揉出厚膜后加入軟化的黃油揉至能抻出看清手紋的薄膜 。
3、停止揉面后立即把面團均分成三份，取一份，用雙手左右拉伸著往下包裹，包完一下旋轉一下位置，直到把面團包光滑，三個面團如法炮制，先包好的要及時蓋上保鮮膜 。
4、取一個面團，收口朝上 ， 上下搟成約40CM長的面片（此為一搟） 。
5、由上往下卷緊實 。
6、把面卷豎著放，收口朝上，再上下搟成約50CM長的面片（此為二搟） 。
7、再由上往下卷緊實，圈數越多越細膩 。
8、全部做完后收口朝下碼進吐司盒 。
9、放進烤箱開發酵功能，底下放一盤熱水，發酵2小時后取出，上火190度下火210度預熱烤箱，烤35分鐘出爐 。