1、首先將洗凈的豬肉切好均勻的細絲 。
2、加入一勺料酒、適量鹽，和一勺水淀粉攪拌均勻，將準備好的大蔥去根，洗凈切成絲 。
3、碼放在盤子中，起鍋燒油，燒至油溫五成熱 。
4、放入一勺甜面醬、一勺料酒 ， 少許清水和半勺糖 。翻炒至醬汁濃稠 。
5、接著放入攪拌好的肉絲，快速翻炒，炒至變色 。
【京醬肉絲家常做法】6、最后將炒好的肉絲倒在蔥絲上面，撒一把蔥花即可 。
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