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能用紅酒燉魚嗎怎么做

生活百科紅酒

可以 。做法如下：
材料：魚一條、姜、蒜、泡辣椒適量、淀粉、胡椒粉、料酒、干紅葡萄酒、蠔油、糖 。
【能用紅酒燉魚嗎怎么做】步驟：
1、魚清理干凈，表面輕劃些菱形口 ， 撒少許胡椒粉、加少許料酒腌15分鐘去腥 。
2、姜切絲、蒜切碎粒、剁椒瀝去水 。
3、魚腌好后，兩面輕拍干淀粉 。
4、平底鍋倒入一些油，油溫后放入魚，兩面煎至金黃，盛出備用 。
5、鍋中倒入一些油，下姜、蒜和剁椒爆香 。
6、倒入紅酒、蠔油燒開 。
7、放入魚慢燉約8到10分鐘入味，加入糖后大火收汁至湯汁粘稠即可出鍋 。