鴿子營養價值高，就是有點貴，鴿子個頭小，據說這一只小鴿子就花了我老爸50多塊錢 。不過鴿子營養豐富，偶爾買一只燉成鴿子湯給家人喝 ， 可以增強免疫力，如果可以一周吃一回，身體好了，感冒生病的幾率也少了 。燉鴿子湯和燉雞湯的做法其實都差不多 ， 不過鴿子肉比雞肉更嫩，味道更鮮美 ， 鴿子肉還可以搭配山藥、紅棗、黨參和枸杞 ， 好喝又滋補，下面一起來看看做法吧～
【滋補鴿子湯的做法】第一步，首先把鴿子處理干凈了，枸杞、紅棗和黨參清洗干凈備用 。
山藥去皮切片備用 ， 蔥姜切好備用，鴿子冷水下鍋 ， 加蔥姜焯水，撇去浮沫，撈出備用 。
然后把鴿子放入燉鍋中，加適量料酒，放生姜、蔥段、紅棗和黨參 ， 大火燒開 ， 小火燉1個小時
然后放入山藥，繼續燉20分鐘，把山藥燉軟，最后加鹽調味，就可以出鍋了