營養價值：1.姜含有蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷 。
【干姜有什么功效】2.姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等 。
食用功效：1、化痰止咳 ， 潤肺，止嘔消噯，有益心血管，消炎止痛 。
2、能溫里散寒，溫肺化痰 。用于脘腹冷痛 ， 肺寒久咳氣喘，痰多清稀 。
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