1、將豬肉切成薄片后，再將薄片切絲 ， 用清水洗凈豬肉絲，瀝干水分 。
2、在豬肉絲中加入蛋清、鹽、生粉，再將豬肉絲抓勻 。
【京醬肉絲的家常做法】3、最終將肉絲放入熱油中過油，用甜面醬和調(diào)味料勾芡成醬汁；將肉絲與醬汁均勻翻炒后出鍋 。
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2、在豬肉絲中加入蛋清、鹽、生粉，再將豬肉絲抓勻 。
【京醬肉絲的家常做法】3、最終將肉絲放入熱油中過油，用甜面醬和調(diào)味料勾芡成醬汁；將肉絲與醬汁均勻翻炒后出鍋 。