豆角500g、豬肉50g、蒜瓣少許、生抽少許、糖少許、鹽少許、蠔油少許、清水少許、花椒三五粒 。
豆角洗凈，掰成三厘米左右，保存豆子的完整性 。
帶皮五花肉切條，姜切絲 ， 蒜拍一下，切碎，備用 。
熱鍋倒油 ， 放入八角花椒、姜絲，放入五花肉，翻炒出油 。
倒入生抽翻炒，使肉上色 ， 倒豆角 。
翻炒均勻 ， 加入少量水，蓋上鍋蓋 ， 待水分變干，喜歡吃軟的可以多放一丟丟水 。
【紅豆角炒肉怎么做】出鍋前放入蒜末，翻炒幾下，盛出即可 。

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