1、主料：牛肉1000克，西紅柿200克 ， 豆皮100克 。
2、調配料：香油2小匙，高湯30大匙，精鹽3小匙 ， 味精1小匙 。
3、豆皮洗凈切成條狀，西紅柿洗凈對切成兩半 。
4、牛肉洗凈切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟 ， 去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅 。
【西紅柿牛肉湯的做法】5、最后放入香油、精鹽、味精即可 。

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