【雪蓮果去皮的正確方法】1、先用流動的清水將雪蓮果的外皮稍微沖洗一下 。
2、然后再準備一個干凈的削皮刀 。
3、用削皮刀從雪蓮果的頂端沿著表面將其一點點的削掉即可 。
4、最后再將削干凈的雪蓮果用清水稍微沖洗一下 。
5、蓮果的外皮削開之后其果肉就容易變成黑褐色，這其實是由于雪蓮果發(fā)生了氧化反應(yīng) 。因為雪蓮果當中含有豐富的鞣質(zhì)成分，這種成分與氧氣接觸的話里面的酚類就會產(chǎn)生醌的聚合物而形成黑褐色色素 。這是一種正常現(xiàn)象，像蘋果削皮之后也會出現(xiàn)這種發(fā)黑的情況，像這種剛削皮的雪蓮果有點發(fā)黑的話是可以繼續(xù)食用的 。