蜂蜜可以放冰箱里冰凍 。
蜂蜜放到冰箱中會促使它結(jié)晶析出葡萄糖，這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度，如蜂蜜的味道 。
【蜜蜂糖放冰箱會凍好還是不凍的好】此外 ， 蜂蜜是弱酸性物質(zhì)，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜 。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長 。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發(fā)酵 。應(yīng)放在清潔、陰涼通風(fēng)的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染 。

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