對許多父母來說 ， 孩子的身高是父母擔心的大問題 。 有些父母個子不高 ， 所以他們更擔心他們孩子也長不高 。 一些父母給他們的孩子吃鈣片就是為了讓孩子長身體 ， 其實營養師告訴家長們 ， 孩子長個更加需要均衡的營養 。 它含18種氨基酸 ， 貴也得買 ， 有條件1周吃1次 ， 不愁孩子長身體！鯰魚 ， 是一種營養豐富、味道鮮美的水產品 ， 富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分 。 是人體骨細胞代謝的主要成分 ， 所以適當吃鯰魚 ， 既能解除人體疲乏而增添活力 。 大家一起來看小編是怎么做的吧！
【它含18種氨基酸，貴也得買，有條件1周吃1次，不愁孩子長身體】鯰魚燉茄子
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By非兒愛美食
配料：
鯰魚兩條、茄子五根、色拉油適量、蔥段適量、姜片適量、干辣椒適量、十三香適量、精鹽適量
烹飪步驟：
1.鯰魚洗凈去內臟
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2.茄子洗凈去把兒
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3.切蔥姜 ， 干辣椒
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4.蔥姜紅辣椒爆鍋 ， 水燒開放魚
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5.加十三香
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6.茄子撕成條放進去
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7.加鹽
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8.中小火燉熟
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9.準備香菜末和蒜末
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10.魚倒在盆里 ， 香菜末和蒜末放在上面
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烹飪小貼士：
1、觀魚形：優質的鯰魚體態均勻 ， 魚鱗完整 ， 魚身無損傷 ， 魚體細長 ， 亞圓筒形 ， 頭尖長 ， 不畸形 。 污染重的魚 ， 形態異常 ， 魚肚膨脹 ， 畸形嚴重 。 2、看魚眼：優質的鯰魚眼睛飽滿凸出、角膜透明清亮；劣質的鯰魚眼球不凸出 ， 眼角膜起皺或眼內有淤血 。 3、嗅魚鰓：優質的鯰魚鰓絲呈鮮紅色 ， 黏液透明 ， 具有淡水魚的土腥味；劣質的鯰魚鰓色變暗呈灰紅或灰紫色 ， 黏液腥臭 。 4、摸魚體：優質的鯰魚表面有透明黏液 ， 鱗片有光澤且與魚體貼附緊密 ， 不易脫落；劣質的鯰魚表面的黏液多不透明 ， 鱗片光澤度差且較易脫落 。 5、看魚尾：優質的鯰魚魚尾翼強勁有力 ， 自然平滑不下垂 。
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