日本頻發寄生蟲病，卻仍狂熱追求生食文化，是為了追求“鮮”味 _健康小知識

在民國時期，因為數次饑荒，導致了中國寄生蟲病相當嚴重，于是到了新中國成立以后，中國重點抓寄生蟲病的防治問題，到了今天，中國已經實現了基本消滅寄生蟲病了，寄生蟲病發病率處于國際較低水平。

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鄰國日本雖然貴為一個發達國家，但是寄生蟲病的防治程度卻是亞洲較低的，甚至與印度和孟加拉這種衛生條件較差的國家屬于同一水平，這便讓不少人產生了疑惑，為什么醫療條件如此發達的日本，連寄生蟲病都無法控制呢？
原來這與日本居民的一個習慣有關，那么這究竟是什么習慣導致了日本會呈現如此多的寄生蟲病呢？
一、飲食習慣導致了寄生蟲病頻發

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二戰結束以后，有了美國扶持的日本經濟發展迅速，很快成為了一個發達國家，醫療水平自然沒得說，人均壽命也很長，但是令人想不到的是日本居然是一個寄生蟲病高發的國家。
日本成為寄生蟲病高發的國家與日本居民的一個飲食習慣有關，這便是習慣吃生肉的習慣，在日本居民中普遍存在喜歡吃生魚的人，于是這讓日本的寄生蟲病的發病率異常增高。
提到日本居民喜歡吃生魚的習慣，這不得不提到日本的一樣國粹，這便是生魚片，在國宴上甚至都出現過，但是即使是國宴的生魚片都不敢保證100%沒有寄生蟲，可見在一般的生魚片上出現寄生蟲的概率有多么高，也造成了日本呈現如此多的寄生蟲病的原因。

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眾所周知，魚類身上的寄生蟲非常多，并且很多都難以采用低溫法或紫外線法根除，所以吃生魚片可謂是冒著巨大的風險的，這也是造成潛在患寄生蟲病的風險。
其實日本海產部門并不是不知道食用生魚有患寄生蟲病的風險，雖然也出臺過一些措施，但是效果非常有限，畢竟除了高溫法，很消毒法都無法徹底消滅寄生蟲。
另外一旦感染寄生蟲病，有部分寄生蟲病甚至會攜帶終身，這對不少人來說可謂是一個非常嚴重的警告了！

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但是日本為了追求所謂的鮮美，還是不顧患病的風險，依舊推行生魚片，這導致了日本的寄生蟲患病率直到今天依舊居高不下，對比不少亞洲鄰國都高出很多，于是日本為了控制寄生蟲病，也研發過不少新藥，但是這終究治標不治本，每年還是出現了大量的寄生蟲病患者，這給日本社會造成了嚴重負擔。
二、生吃各種海產品

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除了被日本奉為國粹的生魚片外，日本居民還酷愛生吃各種生鮮海產品，這其中就包括生吃海螺。
【日本頻發寄生蟲病，卻仍狂熱追求生食文化，是為了追求“鮮”味】海螺可謂是寄生蟲的主要攜帶者了，很多寄生蟲都是將海螺作為中間體的，加上芥末生吃海螺可謂是風險非常高的，所以每年因為生吃海螺而感染寄生蟲病的日本居民不在少數。
在寄生蟲病日益增長的挑戰下，日本并沒有做出禁止生吃的辦法，對于很多海鮮還是延續了曾經的生吃標準，這對于不少國家看來難以理解。

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畢竟追求鮮美是一部分，但是追求健康才是更為重要的，不過日本確實例外，為了追求鮮美，他們竟然放棄本來應該堅持的健康原則，于是這導致了越來越多寄生蟲病患者出現。