長壽是每個人都向往的一件事 ， 據統計連續多年日本人的壽齡都是位居世界第一 ， 大家一定都很好奇 ， 日本這個小島國為什么就那么普遍長壽 ， 這都是和他們的日常飲食有關 ， 如果你能堅持做到 ， 或許你也能長命百歲哦 。 日本人的長壽秘密被發現 ， 就是不起眼的它 ， 含鈣量高卻很少有人吃！它就是豆腐了 ， 很多人一定都沒想到吧 ， 含有豐富的蛋白質 ， 鈣 ， 鐵等元素 ， 經常食用能夠促進骨骼發育 ， 增強免疫力 ， 還能健腦延緩衰老 ， 老年人一定要多吃了 。 下面小編教給大家的就是麻婆豆腐的做法 ， 營養又美味 ， 快來看看小編是怎么做的吧
麻婆豆腐

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配料：
豆腐500克、肉末50克、干辣椒3個、花椒適量、精鹽適量、味精適量、胡椒適量、醬油適量、淀粉適量
烹飪步驟：
1.水煮開 ， 倒入切好的豆腐塊 ， 煮五分鐘；

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2.鍋燒熱 ， 加入適量的色拉油；

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3.倒入肉末；

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4.加入醬油 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 翻炒均勻；

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【日本人的長壽秘密被發現，就是不起眼的它，含鈣量高卻很少有人吃】5.倒入煮好的豆腐；

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6.加入鹽 ， 醬油和適量的水；

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7.燉煮十分鐘 ， 加入味精 ， 胡椒 ， 和適量的水淀粉 ， 翻炒均勻即可起鍋 。

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8.一盤美味的麻婆豆腐出鍋了!!

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烹飪小貼士：
選購技巧1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色 ， 稍有光澤 。 2、看質地：優質的豆腐塊形完整 ， 軟硬適度 ， 質地細嫩 ， 結構均勻 ， 無雜質 。 3、用手按壓：按壓富有一定的彈性 ， 沒有黃色液體滲出 ， 不松散 ， 不粘手是質量好的豆腐 。 4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味 ， 鹵水豆腐有鹵水味 。 沒有豆腥味、酸敗味或其它異味 。 5、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙 ， 表面平整 ， 無氣泡 ， 不出水 ， 拿在手里搖時無晃動感 ， 開盒可聞到少許豆香氣 。
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