食材明細
主料
桃膠20克
美國蔓越莓干10克
輔料
水適量
牛奶200ml
調料
冰糖15克
桃花蔓越莓果茶
美國蔓越莓干20克
冰糖15克
干桃花3克
美國蔓越莓汁50ml
溫開水300ml
酸甜口味
燉工藝
數天耗時
簡單難度蔓越莓桃膠燉奶與花果茶的做法步驟
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120克桃膠 ， 倒入適量清水 ， 泡發24小時 。
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2至完全漲發無硬芯 。
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3用手碾碎 ， 挑出黑色雜質 。
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4取適量桃膠于燉盅內 ， 加入冰糖和美國蔓越莓干 。
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5倒入牛奶至與碗沿齊平 。
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6湯鍋注水放入燉盅 。
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7蓋上蓋子隔水燉30-40分鐘 。
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8花茶壺中放入美國蔓越莓干、冰糖和干桃花 。
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9倒入50ml美國蔓越莓汁 。
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10再倒入300ml溫開水 。
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11燉奶燉好后表面裝飾上一朵鮮桃花 。
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12花茶壺點火 。
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【蔓越莓桃膠燉奶與花果茶，消暑解渴佳品】13微火加熱 。
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