炒絲瓜不黑竅門 _生活百科

炒絲瓜的情況下，假如炒不太好，便會把黃瓜里邊的色素從瓜肉里釋放出來。那樣炒出去的黃瓜就黑乎乎的，看上去就很影響胃口。下邊就來教你好多個小竅門，確保炒出去的黃瓜不容易發黑！

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4、加西紅柿炒
番茄和黃瓜能夠一起炒，并且番茄中帶有豐富多彩的維C，具非常好的抗氧化性功效，還能夠避免黃瓜發黑。
5、晚加鹽
【炒絲瓜不黑竅門】 在炒絲瓜的情況下假如太早的加鹽也會使黃瓜發黑，因而一定要直到黃瓜快起鍋的情況下再放鹽。