1、用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳內進去 。一般螃蟹都會容用繩子綁著 ， 戳死以后再拆繩子，不然會有被夾的風險 。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了，最保險的就是直接折斷它的兩只鉗子 。
2、拆開后分為蟹殼和蟹身兩部分 。
【殺螃蟹的方法】3、蟹殼里藏著蟹胃（一個包 ， 里面裝著水），要把它找出來清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴這幾個部位處理掉能減輕對身體的影響），然后用刷子把殼刷干凈蟹殼就算處理完了 。
4、蟹身部分，蟹嘴和蟹肺全都拔掉 ， 嘴用剪刀輕輕夾住向下一掰就能連根折斷 ， 肺和蟹心用手去掉 。接著再用刷子刷干凈四肢、身體內部、背面 ， 蟹身就處理完了 。
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